當“酸性體質”這理論一被提出就全世界瘋傳，大家應該有聽過「容易被蚊子咬，是酸性體質」、「酸性體質容易引發癌症」等觀點，但實際上，人體是一個動態恆定系統，無論我們吃了什麼食物，體內許多緩衝調節系統會把血液酸鹼值儘量維持在pH 7.35～7.45(弱鹼性)；若血液pH值＜7.35，則稱為「酸中毒」，代表身體調節功能出了問題。因此，若真有血液pH值＜7的人，那他已經是快死亡了。

而所謂食物的酸鹼性，並非根據吃起來的味覺，而是將此食物完全燃燒後的灰燼溶於水，其溶液的酸鹼性來劃分。若吃入酸鹼食物不平衡，可能使血液pH值“短暫”稍微偏離正常的弱鹼性，但人體內緩衝系統可以儘速把血液酸鹼值調節恢復，維持正常的人體酸鹼度。總之，事實是根本沒有所謂的“酸性體質”喔！

以下圖片是政府提供的食藥闢謠專區，對食物、藥物方面有疑問者，可多加利用
網址：https://www.fda.gov.tw/tc/news.aspx?cid=5049

附帶一提：
　　當年發明”酸性體質“理論的作者楊恩(Robert O. Young)曾因無照行醫被判刑入獄。他也曾在法庭上承認「自己並不是微生物學家、血液學家、醫學家及自然療法專家，也沒有受過任何科學訓練」。
　　最近，一位罹癌的45歲媽媽凱莉(Dawn Kali)聽信Robert O. Young之建議，放棄化療與傳統醫學治療，轉而接受他的「鹼性體質」療法，結果癌症病情惡化，害她延誤了治療。美國法院判處他詐欺，要賠償一億美元。

貧血是什麼？會有哪些症狀及問題？
基本上，當人體的「血色素(Hb)」、「紅血球數量(RBC)」或「紅血球比容(Hct)」等三項中，至少有一項是低於正常下限值，就表示有貧血的傾向。貧血的人常有心跳加快、心悸、頭暈、臉色蒼白、易疲倦、體力差、活動後易喘，甚至易掉髮等症狀。貧血除了影響生活品質，也容易造成下半身水腫、易發胖體質，甚至心臟肥大與慢性心衰竭，不可不慎！

貧血的原因有時非單一
造成貧血的原因很多，依“製造不足”、“流失或破壞過多”、“其他”分為三大類。
1. 製造不足：造血的原料(鐵、葉酸、維生素B12)不足、骨髓因疾病而使造血能力降低。
2. 流失或破壞過多：失血多(經血量大、腸胃道長期出血、癌症出血)、溶血或脾臟增加破壞紅血球。
3. 其他：遺傳性的地中海型貧血在台灣佔有6%，大多不需任何治療。而慢性發炎疾病是造成貧血的第二常見原因。

關鍵是在哪裡發生結石
「結石」是結晶物質所集結成的塊狀物，泌尿道結石在台灣最常見是草酸鈣結石。菠菜含草酸，豆腐含鈣質，二者一起烹煮，草酸碰到鈣質看似會結合成「結石」，但因這二者是在腸道中發生結合，故會跟著糞便被排出體外，不會跑到腎臟等泌尿道中。

若只吃菠菜，沒有豆腐的鈣質與草酸結合，草酸被腸胃道吸收後進入血液循環，經腎臟過濾後，草酸與血鈣容易在腎臟結合成草酸鈣結晶，進而集結成腎結石！

水份攝取不足 是結石主因
血液本就有草酸根離子及鈣離子，但二者的濃度很低並不足以引發草酸鈣結晶，經腎臟過濾濃縮製造尿液時，仍不會產生草酸鈣結晶。但當人喝水量不足，血液會濃縮促使離子濃度上升，再經過腎臟濃縮後，草酸根離子和鈣離子的濃度變得更大，就容易引發草酸鈣在尿液中沉澱，當然就會造成結石。

足量鈣質飲食可降低結石的風險
由於飲食(尤其植物食品)廣泛存有草酸，美國國家腎臟協會及國家衛生研究院都一致表示「攝取足夠鈣質，可預防、降低腎結石的發生。若三餐間平均分散提供足夠鈣質，更可有效減少腸道對草酸的再吸收，進而降低結石惡化或復發的風險」。

不宜只吃水果當正餐！

水果有豐富的維生素及礦物質，是好食物，但其實多數水果所含的糖份卻不低，且纖維質並不多，所以不宜吃多，特別是血糖控制不好的人，如糖尿病患者，一定要控制適量。

​由於水果是好東西，就常被人們忽略其隱藏的糖。水果的糖份，以果糖含量較多，而果糖不同於葡萄糖，它主要在肝臟代謝，很容易轉成三酸甘油脂(脂肪)儲存，故也不建議脂肪肝的病人吃太多甜的水果。

勿以為要吃起來有甜味的水果，糖份才算多，其實人類的味覺並不靈敏，遠遜於其他動物(例如狗)。《康健雜誌》曾抽樣調查發現，即使是“微糖”的梅子綠茶，含糖量就相當於１０顆方糖，全糖的梅子綠茶更高達１７顆方糖；根據2011年《天下雜誌》的調查發現，偏酸的飲料為了達到讓人感覺同樣甜度，所加的糖量要比不酸的飲料多，而這些糖份讓人們越來越不健康。

近年來，國際上開始注意糖份對健康的影響，我國衛福部也已於2015年7月規定飲料必須標示含糖量，但是至2017年仍有許多手搖飲料店家打迷糊仗。每家飲料的｢微糖｣、｢少糖｣的標準不一，在購買時請多注意，建議以無糖為主，才不至於攝取過量。

回到正題，為何正餐不宜只吃水果？

正餐飲食需要營養均衡、熱量足量，但水果是水份最多(通常占90％以上)、其次是糖份(通常接近10％)、其他就是維生素、礦物質及少量纖維質，所以只吃水果是很不均衡，且容易熱量不足！若是水果吃到飽，則會吃進過多糖份，導致肥胖。曾經有婦女連吃半個月西瓜當正餐，結果胖了３公斤，腰圍多了2~3吋。

因此，就算水果是好食物，但也要注意適量攝取！

常聽到「吃西藥對身體不好」，故選擇吃中藥。也有人說「西藥有副作用，中藥則沒有」，但中藥其實就是藥！西藥大都是單方，中藥是多種成份的複方，如人參中不只有人參皂苷，當歸中不只有阿魏酸，而以上這些藥方都是碳氫氧的化合物。凡是藥物都會有副作用，劑量一高就可能發生。

其實，藥物是被發明來幫助人改善身體不舒服及治療疾病的“工具”，它本身沒有不好，關鍵在有否正確使用！第二次世界大戰後，因感染疾病而死亡的人數，比第一次世界大戰因戰爭而死亡的二千萬人還多，若沒有抗生素來治療感染疾病(如肺炎)，那死亡人數將會更多！

所謂的“抗藥性”是針對抗生素而言，舉例來說，抗生素Ｂ原本可殺死細菌Ａ，卻因故變成無法殺死細菌Ａ，則稱細菌Ａ對於抗生素Ｂ產生了抗藥性。要避免抗藥性的發生，就要「除惡務盡」，吃抗生素一定要按時服用完整個療程，好徹底殺光細菌，以免少數苟延殘喘的細菌有機會突變而產生了對抗能力。

藥物既然是幫助人改善身體不舒服及治療疾病的，當然沒事就不用吃。一旦生病時，建議遵從醫師的囑咐，好好休息、常喝水，若需要吃藥時，就好好吃藥，才是讓疾病或不舒服盡快改善之道。

我們常有的錯誤觀念，以為只要分開時間吃，就能避免掉藥物與食物的交互作用。但事實上，交互作用的機制是相當複雜，輕微的不需要特別處理，但嚴重的卻可能會致命！

簡單說，藥物不管是長效(一天吃一次)、中長效(早晚各吃一次)，或短效(三餐飯後各一次)，只要規律服用都會“整天持續”在體內作用，所以“任何時間”若再吃會衝突的東西，其實就會發生不良反應，怎麼都避不了！

很多藥物是經由肝臟代謝，而柚子和葡萄柚所富含的「Furanocoumarin」成份會抑制小腸及肝臟中的代謝酵素CYP450 3A4，促使被此酵素代謝的藥物在血中濃度升高數倍，而增加發生不良反應(毒性)之機率！要特別注意的是，此抑制藥物代謝的作用可長達數小時，甚至２～３天，除非停藥幾天，否則無法避免發生交互作用。

因此，若有服用以上圖中的慢性病藥物類別，尤其是代謝藥物較慢的老年人，盡量不要吃柚子與葡萄柚喔！

適逢中秋佳節，在此謹以柚子為例，來說明藥物與食物之間的交互作用，但其實還有很多不同組合的交互作用，影響的程度是可大可小。為了確保用藥安全，我們要遵從醫師指示，若有用藥疑問應諮詢醫師或藥師喔！

感冒 ≠ 流感
首先，要先釐清「感冒」與「流感」是不一樣的！

“感冒 Common cold”，是一個俗稱，醫學上正式名詞是“上呼吸道感染”。造成感冒的病毒超過200種，常見包括：鼻病毒、冠狀病毒、呼吸道融合性病毒、某些腺病毒、腸病毒及副流行性感冒病毒...等等。症狀通常較輕微，包含喉嚨痛、咳嗽、流鼻水、鼻塞、打噴嚏，有時也會有頭痛、全身輕微痠痛，甚至發燒的情況。一般約2～5天的病程，但慢性病病患、嬰幼兒、老年人...等等免疫力較差的人，被病毒感染後，常容易得到續發性細菌感染，併發了中耳炎、鼻竇炎、支氣管炎、肺炎、甚至心肌炎或心包膜炎，而拖延更久。很不幸，目前尚無所謂的“感冒疫苗”。

流感 Flu，是「流行性感冒」的簡稱，專指由「流行性感冒病毒」引起的感染。流感病毒主要分為A、B、C三型，其中又分為許多基因亞型，例如H1N1、H5N1、H3N2...等等。症狀比感冒嚴重許多，尤其呼吸道以外的症狀較明顯，往往高燒數天、全身肌肉嚴重痠痛、非常疲倦、頭痛、也可能會有噁心、嘔吐等症狀。通常需7～14天的病程比感冒久、傳染力更強、併發症的發生機會也較大。萬一病情嚴重時，甚至需要用到抗病毒藥物來治療。不過，幸好可預先施打「流感疫苗」產生抗體來大大減少感染的機會。

流感疫苗，顧名思義，就是用來預防「流行性感冒」，避免得到流行性感冒時所發生嚴重的併發症。所以，施打「流感疫苗」不能預防“感冒”！

目前認為接種流感疫苗，是預防流感併發症最有效的方式，但由於流感疫苗的保護效果於六個月後會逐漸下降，且每年流行的病毒株可能不同，建議每年接種流感疫苗，以獲得足夠保護力。

預防勝於治療
任何疾病都是預防勝於治療，感冒或流感是病毒感染，沒有所謂的特效藥，預防被感染是很重要的！病毒可經由飛沫的吸入或眼、口、鼻的粘膜直接接觸而感染人體，所以，在感冒或流感流行時應避免出入人多擁擠的場合，且應常洗手、戴口罩，並改掉常挖鼻、揉眼睛、口咬手指的壞習慣，以減少感染病毒的機會。另外，均衡足夠的營養、正常規律的作息及經常適度的運動，可增強人體的免疫力，幫助我們戰勝病毒！

登革熱病毒不會由人傳人，而是健康者被體內帶有登革熱病毒的蚊子叮咬後感染。初期症狀可能會有發燒、頭痛、噁心、後眼窩痛、肌肉痛、關節痛、骨頭痛、通常在發燒３～４天後皮膚出紅疹。當出現以下警示症狀，如容易嗜睡(叫不醒、意識模糊)、躁動不安、持續腹痛或嘔吐(肝臟腫大、胸水腹水)、出血(牙齦持續出血、持續流鼻血、身上出現大片瘀青、大小便出血)，就要趕緊就醫！

登革熱無特效藥，台灣尚無核可的登革熱疫苗，主要是靠人自身的免疫力。只要遵照醫師囑咐：多休息、多喝水、吃夠均衡營養，按時服用減輕症狀的藥物，通常二週後可自行痊癒。而網路上流傳的那些偏方頂多是補充水份，是不能治療登革熱的！

登革熱有四種型別，感染某一型後痊癒，可終身免疫同型，若再次感染不同型別就沒有免疫力，且通常會比第一次更為嚴重。因此，不管是「滅孓」師太或是「殺蚊主義」者，要每週一次將住家裡外的積水容器都清除乾淨，避免使家裡變成“蚊化中心”、並使用衛福部核可(實證有效)含DEET敵避成份的防蚊藥劑，才能有效防蚊喔！

總之，若是懷疑自己可能感染了登革熱，一定要趕快就醫並做好防蚊措施喔！

不會！
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感冒，是呼吸道不舒服症狀的總稱，常見症狀有喉嚨發炎、喉嚨腫痛、咳嗽有痰、流鼻水、打噴嚏、鼻塞，有時也會合併頭痛，甚至發燒等。感冒最主要是「病毒」感染造成，沒有特效藥，所以，必須等人體的免疫力戰勝感冒病毒，那些不舒服的症狀消失也不在短時間內復發，感冒才算是真正好了。

依照每人免疫力的不同，感冒有一定的病程時間，通常是5-7天左右，也有少數人病了10天以上。打針或吃藥之目的是暫時壓制症狀、減少痛苦，以便使人“吃得下、睡得著、改善生活品質”。在感冒還沒好之前，停藥後，藥效退了，之前壓抑的症狀就會很快復發。

感冒是被“病毒或細菌等病原體”感染而引發的呼吸道症狀。若無病原體，即使在冷凍庫，只會冷死而不會感冒。18世紀發明避雷針的富蘭克林注意到水手經常穿濕淋淋衣服卻沒感冒，而在封閉空間、群聚的人，就算穿厚衣物，卻接連有感冒的症狀。如果「著涼」就會感冒，那麼愛斯基摩人或住北極的人應該每天都在感冒吧！

但為什麼天冷時，感冒的人特別多呢？
平時鼻腔內及空氣中本就存在一些病原體伺機入侵，人體呼吸道表層黏液及纖毛可將它們粘住並排出，免疫細胞也可穿越鼻黏膜血管來幫忙抵禦，但天冷時使人少喝水，促使鼻黏膜血管收縮、黏液及纖毛的功能也變差，而病原體在低溫環境可存活較久時間，再加上天冷時人們傾向緊閉門窗導致空氣不流通，只要其中有感冒的人，會使得其他人接觸病原體的機會大大增加，於是病原體傳染能力就會變大。

怎樣有助預防感冒？
簡單說，喝夠水、正確戴口罩、勤洗手，養成良好的衛生習慣避免病菌上身。另外，攝取均衡的營養、平時規律適度運動，加上適當的禦寒衣物，以提升免疫力。關於保暖是大人穿幾件，小孩就穿幾件，因為多穿的外套並不會減少孩子感冒的機率，但熱出溼疹倒是很多。