【飲食迷思】水果是好食物，可以只吃水果當正餐？

不宜只吃水果當正餐！

水果有豐富的維生素及礦物質，是好食物，但其實多數水果所含的糖份卻不低，且纖維質並不多，所以不宜吃多，特別是血糖控制不好的人，如糖尿病患者，一定要控制適量。

​由於水果是好東西，就常被人們忽略其隱藏的糖。水果的糖份，以果糖含量較多，而果糖不同於葡萄糖，它主要在肝臟代謝，很容易轉成三酸甘油脂(脂肪)儲存，故也不建議脂肪肝的病人吃太多甜的水果。

勿以為要吃起來有甜味的水果，糖份才算多，其實人類的味覺並不靈敏，遠遜於其他動物(例如狗)。《康健雜誌》曾抽樣調查發現，即使是“微糖”的梅子綠茶，含糖量就相當於１０顆方糖，全糖的梅子綠茶更高達１７顆方糖；根據2011年《天下雜誌》的調查發現，偏酸的飲料為了達到讓人感覺同樣甜度，所加的糖量要比不酸的飲料多，而這些糖份讓人們越來越不健康。

近年來，國際上開始注意糖份對健康的影響，我國衛福部也已於2015年7月規定飲料必須標示含糖量，但是至2017年仍有許多手搖飲料店家打迷糊仗。每家飲料的｢微糖｣、｢少糖｣的標準不一，在購買時請多注意，建議以無糖為主，才不至於攝取過量。

回到正題，為何正餐不宜只吃水果？

正餐飲食需要營養均衡、熱量足量，但水果是水份最多(通常占90％以上)、其次是糖份(通常接近10％)、其他就是維生素、礦物質及少量纖維質，所以只吃水果是很不均衡，且容易熱量不足！若是水果吃到飽，則會吃進過多糖份，導致肥胖。曾經有婦女連吃半個月西瓜當正餐，結果胖了３公斤，腰圍多了2~3吋。

因此，就算水果是好食物，但也要注意適量攝取！